生物、医药技术类——作为饵料添加剂的天然虾青素的新型微藻培育技术

一、项目简介

近年来研究表明，虾青素具有清除氧自由基的强大功能，其抗氧化活性是类胡萝卜素的10倍、维生素E的550倍，被誉为“超级抗氧化剂”。鉴于虾青素卓越的生理功能，在国外已被广泛应用于食品、医药及水产养殖业中。天然虾青素的稳定性、抗氧化活性、生物利用安全性及生物效价等性能均显著优于人工合成产品。据报道，雨生红球藻在特定条件下可积累占干重1％以上的虾青素，是公认自然界中生产天然虾青素的最好生物来源，因此利用雨生红球藻提取虾青素，无疑具有广阔的发展前景。

本项目针对目前虾青素的微藻生产中存在的主要技术问题，对培养基和培养模式作了改进。改良了原有的雨生红球藻的培养基，使其藻粉和虾青素产量都有所提高。并且大胆提出雨生红球藻的半连续培养技术模式，并已在实验室内基本完成小试。在新型的培养模式下增藻粉产量增加加2~3倍，虾青素产量、产率大幅度提高。

二、技术成熟程度

本项目中所设计的新型培养模式已经过多次实验室小试检验，与常规的培养模式相比较，藻粉总产量增加一倍以上，虾青素产量可增加为传统模式的4倍以上，产率增加至少2倍，并且孢子比例大幅降低。

三、应用范围

将所生产的雨生红球藻藻粉开发成高效、易吸收的饵料添加剂供水产养殖业使用，可使名贵观赏鱼、大黄鱼等鱼种的鱼肉颜色大幅改善，接近天然野生鱼类的肉色，提高养殖对象存活率，促进养殖对象生长、繁殖及发育等重要的生理功能。利于市场销售。还可进一步开发虾青素作为畜禽的饲料添加剂和保健品，将大大提升产品的经济价值。

四、投产条件与预期经济效益

虾青素市场，仅鲑鱼饲料一项的年市场容量就超过1.85亿美金，并以每年8%的速率递增。作为蛋禽和家畜的饲料添加剂的市场容量在本世纪初就已超过1.25亿美元，且近年来还在不断的快速增长。2000年，仅一家虾青素生产公司在美国的保健品市场即获得了1.5亿美金的销售额。所以开展虾青素的生产，无疑会给企业带来极大的经济效益。

五、合作方式

技术转让或联合开发，具体合作方式可商议。